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Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Abril 2015 Receta que acompaña el artículo: El desconocido mundo de las crucíferas Ingredientes para 4 personas 1 y ½ libras de repollitos de Bruselas cortados por la mitad 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de miel de abejas 6 […]
Etiquetas: almendras • cocina • cocina colombiana • crucíferas • el condimentario de margarita • entrada • guarnición • nutrición • recetas • repollitos • revista cocina semana • saludable • tocineta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre, 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla REPOLLITAS DE BRUSELAS ROSTIZADAS CON PAPAS Y TOCINETA Ingredientes 1 y ½ kilos de papa 3 tazas de repollitos de bruselas ½ taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharada de romero […]
Etiquetas: cocina colombiana • el condimentario de margarita • papas • REPOLLITAS • revista carulla • romero • tocineta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla FEIJOADA Ingredientes 1 kilo de fríjoles negros 100 gramos de tocineta o tocino ahumado 350 gramos de carne de res magra (Preferiblemente, usar carne seca salada y pasarla previamente por agua caliente para quitar el […]
Etiquetas: chorizo • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • feijoada • frijoles negros • margarita bernal • revista carulla • tocineta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TARTARE DE DOS TRUCHAS Ingredientes 4 filetes de trucha sin espinas ni piel 2 filetes de trucha ahumada 3 limones 1 cebolla roja pequeña picada 1 cucharada de cebollín 1 cucharadita de aceite de sésamo […]
Etiquetas: aceite de oliva • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • pera • pescado • revista carulla • tocineta • TOMATE • trucha
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ENSALADA DE PASTA, ESPINACA Y TOCINETA CARAMELIZADA Ingredientes 1 taza de pasta corta cocida y fría 6 tiras de tocineta ahumada 3 cucharadas de miel de maple 1 atado de espinacas baby 2 cucharadas de […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • ensalada • espinaca • PASTA • revista carulla • saludable • tocineta