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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BIFE DE CHORIZO CON CHIMICHURRI Ingredientes 4 a 6 bifes de chorizo o punta de anca (300 a 350 gramos, cada uno) Para la salmuera ½ litro de agua hirviendo 3 cucharadas de sal gruesa […]
Etiquetas: bife de chorizo • CARNE • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • laurel • margarita bernal • punta de anca • revista carulla • romero • sal • tomillo
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TORTA DE CHOCOLATE RELLENA DE MOUSSE DE CARAMELO A LA SAL Ingredientes PARA LA TORTA DE CHOCOLATE 1 y 2/3 de tazas de harina de trigo 1 y ½ tazas de azúcar rubia 1 cucharadita […]
Etiquetas: caramelo • chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • mousse • postre • revista carulla • sal • torta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MOJARRA A LA SAL Ingredientes 6 mojarras con piel (preferiblemente con escamas), sin vísceras 3 limones cortados en rodajas 1 cebolla cabezona cortada en plumas 2 cucharadas de tomillo seco 1 cucharada de eneldo seco […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • limones • margarita bernal • mojarra • pescado • Recetas saludables • revista carulla • sal