EL RENACIMIENTO, LA COCINA HECHA ARTE
Artículo que escribí para la revista Avianca, Diciembre 2010 Aportes a las artes gastronómicas en uno de los períodos más creativos de la historia de la humanidad. Fue en Italia, durante los siglos XIV y XV, que se dio uno de los momentos de mayor esplendor creativo durante un período conocido como el Renacimiento, llamado […]
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