El Condimentario de Margarita

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KEBABS DE POLLO MARINADO CON ESPECIAS Y ALIOLI DE YOGUR

Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana Octubre 2014 12 a 18 palitos de bambú para pinchos 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso cortadas en tiras 2 gajos de cebolla larga 1 trozo de pimentón rojo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de páprika […]

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CIEN AÑOS DE SOLEDAD, FRAGMENTOS CULINARIOS

CIEN AÑOS DE SOLEDAD, FRAGMENTOS CULINARIOS

Gabriel García Márquez, Foto: Carlos Duque Recuerdo hoy, en su cumpleaños, al premio Nobel colombiano Gabriel García Márquez, con estos bellos fragmentos culinarios, de su novela Cien Años de Soledad. Buen Provecho. ‘Mientras tanto, por un descuido que José Arcadio Buendía no se perdonó jamás, los animalitos de caramelo fabricados en la casa seguían siendo […]

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