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Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacénes ÉXITO) diciembre 2013 Recetas con carnes frías navideñas Fríjoles negros con cuadritos de jamón dulce Ingredientes ½ kilo de fríjoles negros 2 litros de agua 2 pimentones verdes 1/4 taza de aceite de oliva 2 cebollas 6 dientes de ajo 11/2 cucharaditas de sal ½ cucharadita […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • fríjoles con jamón • margarita bernal • recetas • revista grupo éxito • sobras de navidad
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacénes ÉXITO) diciembre 2013 Recetas con carnes frías Canelones rellenos de jamón ahumado, champiñones y espinacas con queso ricota y salsa pomodoro Ingredientes 1 caja 1/2 de pasta para lasaña pre-cocida 6 láminas de jamón ahumado de cerdo 1 taza de champiñones cortados en láminas 4 […]
Etiquetas: CANELONES RELLENOS • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • recetas • revista grupo éxito • saludable • sobras de navidad
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla CRUMBLE DE AVENA, MANZANA Y CARAMELO Ingredientes 4 manzanas verdes ½ limón ½ taza de crema de leche 1 astilla de canela ½ taza de azúcar 1 cucharada de mantequilla ½ cucharadita de sal 80 […]
Etiquetas: avena • caramelo • cocina • cocina colombiana • crumble • el condimentario de margarita • manzana • margarita bernal • recetas • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla LOMO DE CERDO GLASEADO CON SALSA DE LULO Ingredientes 1 kilo de lomo de cerdo 1 cucharadita de sal 1 diente de ajo ¼ de cucharadita de tomillo seco ¼ de cucharadita de rayadura de […]
Etiquetas: CERDO • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • lulo • miel • panela • plato fuerte • recetas • revista carulla • soya
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacenes ÉXITO) Agosto 2013 Recetas con quesos Cheesecake con compota de ruibarbo y fresas Ingredientes Base 1 taza de galletas dulces sin relleno 1/3 taza de mantequilla fundida Cheesecake 1 ¾ tazas de queso crema 2 huevos ¾ taza azúcar pulverizada 1 taza de crema agria 1 […]
Etiquetas: cocina colombiana • combinaciones para postres • el condimentario de margarita • margarita bernal • postre • recetas • revista grupo éxito • torta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla CRÉME BRULEE DE CHOCOLATE BLANCO Ingredientes 1 taza de crema de leche ½ taza de leche de coco 4 cucharadas de azúcar blanco 50 gramos de chocolate blanco 2 yemas de huevo 1 huevo Azúcar […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • postre • recetas • revista carulla
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacenes ÉXITO) Agosto 2013 Recetas con quesos Fondue de queso a la mexicana Ingredientes Un paquete de mezcla de quesos para fondue (Emmental, Gruyere y Tilsit) 6 cucharadas de tequila 12 tortillas mexicanas de maíz aceite para freír chile jalapeño al gusto 6 tomates baguette preparación Sigue […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • fondue picante • jalapeño • margarita bernal • recetas • recetas con queso • recetas mexicanas • recetas para compartir • revista grupo éxito
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacenes ÉXITO) Agosto 2013 Recetas con quesos Pizza de mozzarella y pecorino con ajo y albahaca Ingredientes Masa 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de levadura seca activa 70 centímetros cúbicos de agua tibia 1 cucharada de leche tibia 225 gramos de harina de trigo 1/2 cucharadita […]
Etiquetas: cocina • el condimentario de margarita • margarita bernal • MASA DE PIZZA • pizza • PIZZA BLANCA • recetas • revista grupo éxito
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacenes ÉXITO) Agosto 2013 Recetas con quesos Risotto de 4 quesos con espárragos y portobellos Ingredientes 900 ml de caldo de verduras 50 g de mantequilla 4 cucharadas de aceite de oliva 8 cebollitas ocañeras 1 diente de ajo 275 g de arroz para risotto (arbóreo o […]
Etiquetas: 4 QUESOS • cocina • cocina colombiana • COCINA ITALIANA • el condimentario de margarita • margarita bernal • recetas • revista grupo éxito • RISOTTO VEGETARIANO
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacenes ÉXITO) Agosto 2013 Recetas con quesos Lasaña Caprese (con burrata) Ingredientes 1 paquete de hojas lasaña (precocida) 4 burratas queso parmesano salsa pomodoro 400 gramos de tomates maduros 1 cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Pesto 1 taza de albahaca fresca […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • lasaña quesos • lasaña vegetariana • margarita bernal • recetas • revista grupo éxito • saludable
Mi columna del domingo 28 de Julio de 2013 publicada en EL TIEMPO Dice el escritor Fernando Vallejo: “Todo lo que un día el hombre hizo bien después lo descontinúa, o por novelería lo cambia y lo daña”. Así mismo ha venido sucediendo con deliciosos platillos que fueron el hit del momento, los protagonistas […]
Etiquetas: cocina colombiana • el condimentario de margarita • El TIempo • filet mignon • margarita bernal • recetas • recetas clásicas
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima El timballo es una preparación llena de historia, la primera vez que yo la vi fue en la película BIG NIGHT (abajo encuentras la escena de la película donde aparece este maravilloso platillo) y fue entonces cuando decidí buscar su origen, historia y me […]
Etiquetas: big night • comida italiana • el condimentario de margarita • PASTA • recetas • sabores de familia • timballo
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla GALLETONES DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE MANÍ Ingredientes 1 y ¾ de tazas de mantequilla 1 taza de azúcar 2 yemas de huevo 1 cucharada de extracto de vainilla ½ taza de mantequilla de maní […]
Etiquetas: chocolate • cocina • cocina colombiana • galletas • margarita bernal • postre • recetas • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ENSALADA FRESCA DE RISONI CON ATÚN Ingredientes ½ taza de aceitunas negras en medias rodajas 1 y ½ tazas de risoni crudo 1 frasco de corazones de alcachofa 2 latas de lomitos de atún en […]
Etiquetas: atún • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • ensalada • margarita bernal • nutrición • pescado • recetas • Recetas saludables • revista carulla • risoni
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TABULE CON COUS COUS Ingredientes 1 taza de cous cous 2 tazas de hojas de perejil ½ taza de hojas de hierbabuena 1 cebolla blanca pequeña 3 tomates ¼ de taza de aceite de oliva […]
Etiquetas: acompañamiento • cocina • cous cous • el condimentario de margarita • recetas • revista carulla • tabule
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MUCHACHO RELLENO CON MAYONESA Y PAN CAMPESINO Ingredientes 1 muchacho entero delgado de 3 libras ½ bandeja de tocineta 1 zanahoria 6 habichuelas verdes 1 pimentón rojo 1 cebolla cabezona 2 gajos de cebolla larga […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • muchacho relleno • pan campesino • recetas