Etiquetados con: papas
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre, 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla REPOLLITAS DE BRUSELAS ROSTIZADAS CON PAPAS Y TOCINETA Ingredientes 1 y ½ kilos de papa 3 tazas de repollitos de bruselas ½ taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 cucharada de romero […]
Etiquetas: cocina colombiana • el condimentario de margarita • papas • REPOLLITAS • revista carulla • romero • tocineta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla RACLETTE DE QUESO CON HIERBAS Ingredientes 1 kilo de queso para raclette (puede mezclar con tilsit ahumado para mayor variedad) 10 a 12 papas pequeñas 1 taza de cebollitas y pepinillos encurtidos 1 taza de […]
Etiquetas: baguette • cebollitas • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • esparragos • hierbas • margarita bernal • papas • pepinillos • queso • tomates
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla FISH AND CHIPS Ingredientes 5 a 6 filetes de pescado blanco sin piel ni espinas 300 gramos de harina de trigo 4 cucharadas extras 1 botella de cerveza fría 1 cucharadita de sal 1 cucharadita […]
Etiquetas: cerveza • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • papas • pescado • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PAPAS RELLENAS DE QUESO Ingredientes 1 kilo de papa pastusa 2 tallos de cebolla larga ½ libra de queso doble crema 4 cucharadas de harina de trigo 2 huevos Aceite Sal Procedimiento Cocine las papas […]
Etiquetas: acompañamiento • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • papas • queso • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla SALMÓN A LA PARILLA CON PAPAS Y CAVIAR Ingredientes Para el salmón a la Parrilla 2 filetes de salmón sin piel 1 cucharadita de ralladura de limón seco 1 limón verde 1 limón amarillo Aceite […]
Etiquetas: caviar • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • papas • pescado • revista carulla • Salmón