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Siguiendo con la onda de mi adiós a la obesidad, confieso que algunas veces me entran unas ganas incontrolables de algo dulce . Para esos antojos recomiendo esta receta. Los mug cakes tiene muchas ventajas, y la que más me gusta es que se puede preparar una sola porción y no hay que hornear una […]
Etiquetas: CHÍA • cocina • cocina colombiana • cocina en 3 minutos • el condimentario de margarita • entre comidas • margarita bernal • obesidad • postre • recetas • saludable • snack
Receta mía para COCINA SEMANA, edición enero 2014 . PARA DESAYUNAR Waffles esponjosos de avena y arroz con blueberries, banano y Chía INGREDIENTES 1 taza de harina de arroz 1 taza de harina de avena 3 claras de huevo 3 yemas 1 yogurt griego 1 taza de leche de almendras 1 banano muy maduro hecho […]
Etiquetas: adiós a la obesidad • cocina colombiana • cocina saludable • cocina semana • desayunos • el condimentario de margarita • margarita bernal • obesidad • otras harinas • semillas de chía
Mi columna del Domingo publicada el 28 de Octubre de 2013 en EL TIEMPO Querida comida grasosa e hipercalórica: Soy una mujer profesional de 43 años, y nada me gusta más que pensar en ti. Mientras desayuno, ya estoy imaginando el almuerzo, y así se mantiene mi mente distraída, con la ilusión del próximo […]
Etiquetas: adelgazar • chao colesterol • cocina • cocina colombiana • comida basura • comida chatarra • dieta • el condimentario de margarita • El TIempo • margarita bernal • nutrición • obesidad • saludable
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacenes ÉXITO) Agosto 2013 Ensalada con queso campesino apanado y tocineta Ingredientes Mezcla de lechugas al gusto (rúgula, lisa, crespa, morada, radicchio) 1 taza de cubos de queso campesino de 2 por 2 cm ½ taza de ajonjolí 1 huevo 8 tiras de tocineta ahumada 8 tomates […]
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Por Margarita Bernal para la Revista Carulla, Diciembre 2012 TARTARE DE TRUCHA Y SALMÓN AHUMADO 400 gramos de salmón ahumado 400 gramos de trucha ahumada 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de alcaparritas ½ taza de jugo de limón 2 cucharadas de mostaza Dijon 2 cucharadas de vodka ½ taza de cebolla roja […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2012 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PURÉ DE COLIFLOR CON AJOS ASADOS Y CROCANTE DE PARMESANO 1 coliflor 1 litro de agua ½ taza de leche 2 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de nuez moscada 1 taza de queso parmesano 2 […]
Etiquetas: acompañamiento • cocina • cocina colombiana • coliflor • el condimentario de margarita • margarita bernal • nutrición • obesidad • recetas • Recetas saludables • revista carulla • saludable • vegetariana
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2012 CEVICHE DEL PACÍFICO CON CHIPS DE PLÁTANO Y YUCA 500 gramos de camarones precocidos 1 cebolla blanca 1 diente de ajo ½ pimentón verde picado 2 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de jugo de limón ¼ de taza de puré de tomate Cilantro fresco picado Salsa […]
Etiquetas: ceviche • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • mariscos • nutrición • obesidad • raw food • recetas • Recetas saludables • revista carulla • saludable • tapas
Por Margarita Bernal para la Revista Carulla 2012 PORTOBELLOS GRILLADOS CON QUESO AZUL Y PECANAS AL BALSÁMICO 6 hongos portobellos grandes 6 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de queso azul 2 dientes de ajo 4 cucharadas de vinagre balsámico ½ taza de nueces pecanas Pimienta negra recién molida Sal gruesa Tomillo Procedimiento Limpie […]
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