El Condimentario de Margarita

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KEBABS DE SALMÓN GRILLADO CON SALSA DE MANDARINA Y JENGIBRE

KEBABS DE SALMÓN GRILLADO CON SALSA DE MANDARINA Y JENGIBRE

Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Mayo 2015 Recetas para fortalecer el sistema inmune y prevenir inflamaciones que acompañan este texto: UN MONSTRUO SILENCIOSO. LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES Y LA ALIMENTACIÓN Ingredientes para 4 personas 200 gramos de salmón fresco por persona sin piel (aproximadamente 1 kilo) 2 mandarinas 2 limones 12 palos de bambú […]

TIRADITO DE ROBALO A LA MEXICANA

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TIRADITO DE ROBALO A LA MEXICANA Ingredientes 3 filetes de róbalo fresco de 200 gramos cada uno Jugo de 4 limones Jugo de 3 mandarinas 3 cucharadas de salsa de chipotle Cilantro fresco Sal y […]