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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla LANGOSTINOS CON SALSA DE NARANJA Y VAINILLA Ingredientes 1 bandeja de langostinos jumbo pelados 1 naranja 1 limón 1 cucharadita de almidón de maíz ¼ taza de caldo de pescado 1 cucharadita de miel de […]
Etiquetas: ajonjolí • cebollín • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • langostinos • margarita bernal • mariscos • miel • naranja • vainilla
La vainilla es una de la especias más costosas del mundo y es una de mis favoritas. Es el fruto de una orquídea trepadora, originaria de México. Ha sido usada tradicionalmente en pastelería y repostería, aunque hoy también la encontramos en platillos de sal, combina muy bien con mariscos y pescados. Algunas de sus propiedades […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • foxlife • langostinos • margarita bernal • méxico • nutrición • obesidad • pescado • sabores de familia • saludable • VIDEO
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2013 foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla LANGOSTINOS CON AJILLO Y AZAFRÁN Ingredientes 1 bandeja de langostinos grandes (aproximadamente 5 por persona) 4 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de vino blanco 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de sal gruesa […]
Etiquetas: ajo • azafrán • cocina • cocina colombiana • crustaceos • el condimentario de margarita • langostinos • margarita bernal • mariscos • recetas • revista carulla
Autor: Margarita Bernal, IV temporada de Sabores de Familia por Utilisima. Esta receta se me ocurrió para el matrimonio de una amiga y fue un éxito. Usar los tallos de limonaria en lugar de los clásicos palitos de bamboo para preparar los pinchos es una rica y diferente idea. También se puede preparar con pollo […]
Etiquetas: asiático • cilantro • langostinos • limonaria • pinchos • satay
Por Margarita Bernal, Receta publicada en la revista Carulla 05, Abril 2012 En un viaje a Portugal tuve la oportunidad de probar uno de sus platos tipicos la Açorda de langostinos. Comparto la receta, es fácil de prepar y podemos consentir a los amigos y familia con una preparación diferente. Buen Provecho Ingredientes 500 gramos […]
Etiquetas: langostinos • lisboa • portugal • recetas