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Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Mayo 2015 Recetas para fortalecer el sistema inmune y prevenir inflamaciones que acompañan este texto: UN MONSTRUO SILENCIOSO. LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES Y LA ALIMENTACIÓN Ingredientes para 4 personas 3 tazas de leche vegetal (arroz, almendras, soya, etc.) 2 tazas de agua filtrada 1 cucharada de matcha (té verde […]
Etiquetas: bebida fria • CHÍA • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • entrada • frutas • margarita bernal • matcha • nutrición • obesidad • revista cocina semana • saludable • smoothie • té verde
POR MARGARITA BERNAL ¿Cuántas veces hemos oído hablar de la fibra? ¿De su importancia? ¿De que es vital para una buena digestión y por lo tanto se debe consumir diariamente? No siempre tenemos la información adecuada ni completa sobre el tema y en muchos casos ni sabemos cómo y donde encontrarla. Conozca y aprenda de […]
Etiquetas: cocina • entre comidas • FIBRA • frutas • KAMÚ • nutrición • obesidad • saludable
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, Marzo 2015 Se ha dicho que es malo, que es el causante de infartos, que está presente en toda la comida grasosa y qué solo se puede controlar con medicamentos. Estos y muchos más, forman parte de los mitos o creencias populares alrededor de nuestro invitado de […]
Etiquetas: colesterol • el condimentario de margarita • ensalada • frutas • grasas saturadas • grasas trans • margarita bernal • nueces • nutrición • obesidad • omega 3 • omega 6 • pescado • revista cocina semana • saludable
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Diciembre 2014 Para 6 – 8 personas Base 3 tazas de harina de almendras con cutícula ½ taza de mantequilla fundida 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de jengibre en polvo 3 cucharadas de azúcar morena o de coco 2 cucharadas de almendras picadas en […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • fresas • frutas • frutos rojos • margarita bernal • merienda • nueces • pie fácil • postre • revista cocina semana • torta
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, agosto 2014, Vida Saludable Es un placer de redescubrir el sabor y textura de alimentos que no son sometidos a procesos de cocción. La comida cruda, tan presente en los hábitos alimenticios de hoy es una adecuada fuente de nutrición que llena el cuerpo de energía viva. […]
Etiquetas: cocina colombiana • comida viva • el condimentario de margarita • frutas • margarita bernal • nutrición • obesidad • raw • raw food • recetas • recetas crudas • Recetas saludables • revista cocina semana • saludable • torta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TRIFFLE DE ARROZ CON LECHE DE COCO, FRUTAS FRESCAS Y GALLETAS DE VAINILLA Ingredientes 1 taza de leche de almendras 1 taza de leche entera 1 taza de leche de coco sin azúcar 1 taza […]
Etiquetas: ARROZ • azúcar • banano • canela • cocina • cocina colombiana • coco • el condimentario de margarita • fresas • frutas • kiwi • mango • mano • margarita bernal • papaya • piña • postre • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TÉ HELADO CON FRUTAS Y ALBAHACA Ingredientes 8 tazas de agua 8 bolsitas de té de durazno 4 duraznos maduros ½ taza de frambuesas o fresas 12 hojas de albahaca 4 cucharadas de miel de […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • duraznos • el condimentario de margarita • frambuesas • fresas • frutas • margarita bernal • miel • recetas • revista carulla • té
Mi Menú diario de recetas saludables para la revista EMA (Almacenes Éxito) Febrero 2014 SALUDABLES Y TENTADORAS Comer sano no significa que sea soso e insípido, usando la creatividad y los ingredientes de siempre podemos inventar riquísimas recetas que nos ayudaran a tener una mejor salud y calidad de vida. Te compartimos un menú para […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • frutas • margarita bernal • nutrición • obesidad • postre • POSTRE SALUDABLE • recetas • RECETAS CON LULO • saludable
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TIRAMISÚ DE FRUTOS ROJOS Ingredientes 4 yemas de huevo ½ taza de azúcar 1 taza de queso mascarpone ½ taza de crema de leche 4 claras de huevo 3 tazas de frutos rojos (fresas, moras, […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • frutas • frutos rojos • granola • margarita bernal • postre • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TÉ HELADO CON MANZANAS Y LIMÓN Ingredientes 2 bolsas de té negro 1 litro de agua 2 astillas de canela 1 litro de jugo de manzana 1 manzana verde 1 limón Menta fresca Miel Procedimiento […]
Etiquetas: bebida • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • frutas • revista carulla
Ilustración: Adriana Bernal El salpicón de frutas picadas, es delicioso, fresco y facilísimo de preparar. Además es una buena forma de aprovechar las frutas de temporada. Ideal para el desayuno, la media mañana o para recibir invitados al brunch. Buen Provecho (Llenar un vaso alto con jugo de papaya o naranja y agregar frutas cortadas […]
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