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Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Mayo 2015 Recetas para fortalecer el sistema inmune y prevenir inflamaciones que acompañan este texto: UN MONSTRUO SILENCIOSO. LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES Y LA ALIMENTACIÓN Ingredientes 4 personas 1 taza de arroz integral cocinado y frío 2 pechugas de pollo orgánicas 1 raíz de cúrcuma fresca o 1 cucharada […]
Etiquetas: arroz integral • cocina colombiana • comida saludable • ensalada • margarita bernal • nutrición • obesidad • prevenir inflamaciones • Recetas saludables • revista cocina semana • sistema inmune
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, Marzo 2015 Se ha dicho que es malo, que es el causante de infartos, que está presente en toda la comida grasosa y qué solo se puede controlar con medicamentos. Estos y muchos más, forman parte de los mitos o creencias populares alrededor de nuestro invitado de […]
Etiquetas: colesterol • el condimentario de margarita • ensalada • frutas • grasas saturadas • grasas trans • margarita bernal • nueces • nutrición • obesidad • omega 3 • omega 6 • pescado • revista cocina semana • saludable
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ENSALADA DE PASTA Ingredientes 8 espárragos verdes 8 espárragos blancos ½ docena de tomates cherry 1 taza de queso bocconcini 1 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de mostaza 3 cucharadas de miel 3 […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • ensalada • PASTA • Recetas saludables • revista carulla • vegetariana
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ENSALADA DE PASTA, ESPINACA Y TOCINETA CARAMELIZADA Ingredientes 1 taza de pasta corta cocida y fría 6 tiras de tocineta ahumada 3 cucharadas de miel de maple 1 atado de espinacas baby 2 cucharadas de […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • ensalada • espinaca • PASTA • revista carulla • saludable • tocineta
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ENSALADA FRESCA DE RISONI CON ATÚN Ingredientes ½ taza de aceitunas negras en medias rodajas 1 y ½ tazas de risoni crudo 1 frasco de corazones de alcachofa 2 latas de lomitos de atún en […]
Etiquetas: atún • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • ensalada • margarita bernal • nutrición • pescado • recetas • Recetas saludables • revista carulla • risoni
Autor: Margarita Bernal, IV temporada de Sabores de Familia por Utilisima Ensalada de Arroz con Mango y Pollo Ingredientes 800 g de arroz blanco cocinado y frío 400 g de pechuga de pollo cocinada 3 cdas de cilantro 250 g de mango 200 cc de aceite de oliva 150 g de almendra fileteada 3 cdas […]
Etiquetas: arroz frio • ensalada • picnic