Mi columna del Domingo, publicada en EL TIEMPO, el Domingo 23 de febrero de 2014 La reina pepiada, la dominó, la catira, la rumbera, la viuda, la sifrina, la pabellón, y la pelúa son los nombres de algunas de las arepas que se consumen en Venezuela y que hoy se encuentran en vías de extinción. […]
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Mi Menú diario de recetas saludables para la revista EMA (Almacenes Éxito) Febrero 2014 SALUDABLES Y TENTADORAS Comer sano no significa que sea soso e insípido, usando la creatividad y los ingredientes de siempre podemos inventar riquísimas recetas que nos ayudaran a tener una mejor salud y calidad de vida. Te compartimos un menú para […]
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Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • nutrición • obesidad • POLLO AL HORNO • recetas • RECETAS CON TOMATES SECOS • Recetas saludables • revista grupo éxito • saludable • TAPENADE
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Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • Menú diario • mi adiós a la obesidad • obesidad • pasta vegetariana • recetas • Recetas saludables • revista grupo éxito • saludable
Siguiendo con la onda de mi adiós a la obesidad, confieso que algunas veces me entran unas ganas incontrolables de algo dulce . Para esos antojos recomiendo esta receta. Los mug cakes tiene muchas ventajas, y la que más me gusta es que se puede preparar una sola porción y no hay que hornear una […]
Etiquetas: CHÍA • cocina • cocina colombiana • cocina en 3 minutos • el condimentario de margarita • entre comidas • margarita bernal • obesidad • postre • recetas • saludable • snack
Receta mía para COCINA SEMANA, edición enero 2014 . PARA DESAYUNAR Waffles esponjosos de avena y arroz con blueberries, banano y Chía INGREDIENTES 1 taza de harina de arroz 1 taza de harina de avena 3 claras de huevo 3 yemas 1 yogurt griego 1 taza de leche de almendras 1 banano muy maduro hecho […]
Etiquetas: adiós a la obesidad • cocina colombiana • cocina saludable • cocina semana • desayunos • el condimentario de margarita • margarita bernal • obesidad • otras harinas • semillas de chía
Mi columna del Domingo, publicada en EL TIEMPO el 26 de enero de 2014 Pablo Neruda fue un sibarita que disfrutó tanto de la comida como del vino, y lo plasmó en poemas. Bien lo dijo la escritora Anaïs Nin: “No vemos las cosas como son, sino que las vemos como somos”. Cada quien ve […]
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Mi columna del Domingo, publicada en EL TIEMPO el 29 de Diciembre de 2013. Nuevamente el papa Francisco se pronuncia sobre el desperdicio de alimentos, al que llama “la cultura del despilfarro”, y no es para menos. Las cifras son alarmantes. Según los datos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, […]
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Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacénes ÉXITO) diciembre 2013 Recetas con carnes frías navideñas Papotas rellenas de pernil de cerdo con cebollas caramelizadas Ingredientes 6 a 8 papas grandes 2 tazas de pernil de cerdo desmechado 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla roja 1 cucharadita de achiote ½ taza de […]
Etiquetas: carmelizar cebolla • cerdo desmechado • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • Papa rellena • recetas • sobras de navidad
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacénes ÉXITO) diciembre 2013 Recetas con carnes frías navideñas Ensalada de pasta con jamón de pollo y vegetales asados Ingredientes 2 tazas de pasta corta 1 pimentón rojo 1 pimentón verde 1 cebolla blanca 1 calabacín 12 espárragos 6 tomates 1 bandeja de portobellos 12 láminas de […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • PASTA SALAD • recetas • revista grupo éxito • saludable • sobras de navidad
Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacénes ÉXITO) diciembre 2013 Recetas con carnes frías navideñas Fríjoles negros con cuadritos de jamón dulce Ingredientes ½ kilo de fríjoles negros 2 litros de agua 2 pimentones verdes 1/4 taza de aceite de oliva 2 cebollas 6 dientes de ajo 11/2 cucharaditas de sal ½ cucharadita […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • fríjoles con jamón • margarita bernal • recetas • revista grupo éxito • sobras de navidad