El Condimentario de Margarita

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MILHOJA DE HOJALDRE CARAMELIZADO CON CHOCOLATE Y FRESAS

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MILHOJA DE HOJALDRE CARAMELIZADO CON CHOCOLATE Y FRESAS Ingredientes 1 paquete de hojaldre 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de azúcar pulverizada Cocoa en polvo Fresas Para la crema Pastelera de chocolate: 1 taza de […]

TRUFAS DE CHOCOLATE CON PIMIENTA

Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TRUFAS DE CHOCOLATE CON PIMIENTA Ingredientes 260 gramos de chocolate semiamargo 1 taza de crema de leche 2 cucharadas de pimienta negra triturada gruesa y previamente tostada 3 y ½ cucharadas de mantequilla a temperatura […]