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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla FEIJOADA Ingredientes 1 kilo de fríjoles negros 100 gramos de tocineta o tocino ahumado 350 gramos de carne de res magra (Preferiblemente, usar carne seca salada y pasarla previamente por agua caliente para quitar el […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PICADA BOGOTANA Ingredientes 3 chorizos 4 morcillas 500 gramos de costilla de cerdo cocida previamente en agua con sal y escurrida 4 tiras de tocino de cerdo carnudo 1 y ½ tazas de papa criolla […]
Etiquetas: arepas • chorizo • cocina • cocina colombiana • costilla de cerdo • el condimentario de margarita • margarita bernal • mazorca • morcilla • recetas • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TRIÁNGULOS DE AREPA FRITOS CON LÁMINA DE CHORIZO, QUESITO RALLADO Y HOGAO Ingredientes Triángulos de arepa fritos con lámina de chorizo 6 arepas delgadas Aceite para freír 4 chorizos antioqueños 1 taza de quesito Sal […]
Etiquetas: arepa • arepas • chorizo • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • entrada • hogao • margarita bernal • revista carulla