Etiquetados con: CERDO
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana Diciembre 2014 Ingredientes 4 Chuletas de cerdo 1 cucharada de páprika o pimentón ahumado en polvo 1 gajo de cebolla larga 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva sal de mar al gusto pimienta ½ taza de caldo de res Salsa melosa de frutos […]
Etiquetas: CERDO • chuletas de cerdo • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • frutos rojos • margarita bernal • revista cocina semana • salsa de berries
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre, 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PIERNA DE CERDO GLASEADO CON MIEL Y BOURBON Ingredientes 1 pierna de cerdo de 3 kilos sin hueso (o dos pequeñas) 6 cucharadas de mostaza Dijon 2 gajos de cebolla larga 1 cabeza de ajo […]
Etiquetas: bourbon • CERDO • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • miel • mostaza • panela • paprika • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla CERDO DESMECHADO CON MIEL Y SOYA Ingredientes 400 gramos de pernil de cerdo pequeño sin hueso 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de miel de abejas 1 zanahoria 1 cebolla 1 tallo de apio 2 […]
Etiquetas: ajo • apio • CERDO • cerveza • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • laurel • margarita bernal • miel • recetas • revista carulla • soya • tomillo • zanahoria
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla LOMO DE CERDO GLASEADO CON SALSA DE LULO Ingredientes 1 kilo de lomo de cerdo 1 cucharadita de sal 1 diente de ajo ¼ de cucharadita de tomillo seco ¼ de cucharadita de rayadura de […]
Etiquetas: CERDO • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • lulo • miel • panela • plato fuerte • recetas • revista carulla • soya
Por Margarita Bernal, para la Revista CARULLA, diciembre 2012 Esta receta es perfecta para los días calurosos y para aprovechar las sobras del pernil de Navidad y año nuevo. Muy rica y además es una comida completa. Buen Provecho. Ensalada de pasta y pernil de cerdo 1 y ½ tazas de pasta corta 1 litro […]
Etiquetas: CERDO • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • recetas • revista carulla • sobras de navidad