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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre, 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla CUPCAKES DE LIMÓN CON FROSTING DE CANELA Ingredientes 2/3 de taza de azúcar 1 y 2/3 tazas de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 2 […]
Etiquetas: canela • cocina • cupcake • el condimentario de margarita • limón • margarita bernal • postre • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Marzo 2014 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TRIFFLE DE ARROZ CON LECHE DE COCO, FRUTAS FRESCAS Y GALLETAS DE VAINILLA Ingredientes 1 taza de leche de almendras 1 taza de leche entera 1 taza de leche de coco sin azúcar 1 taza […]
Etiquetas: ARROZ • azúcar • banano • canela • cocina • cocina colombiana • coco • el condimentario de margarita • fresas • frutas • kiwi • mango • mano • margarita bernal • papaya • piña • postre • revista carulla
Uno de los golosos placeres que más extraño, debido a los cambios que hice en mis hábitos alimenticios, es comerme un rollo de canela caliente a cualquier hora del día. Por esto hoy decidí probar una nueva receta, que resultó increíble. No tiene azúcar, ni harina de trigo procesada, ni huevo, y en menos de […]
Etiquetas: canela • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • obesidad • postre • snack
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla COMPOTA DE PLÁTANOS CO KOLA Y HELADO DE CANELA Ingredientes 4 plátanos muy maduros 2 botellas pequeñas de gaseosa Kola Román 4 cucharadas de mantequilla ½ taza de azúcar morena 1 centímetro de jengibre fresco […]
Etiquetas: canela • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • helado • kola • margarita bernal • platános • postre • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla PUDÍN DE ARROZ CON LECHE Y MANJAR BLANCO Ingredientes 125 gramos de manjar blanco 2 tazas de bizcochuelo (se puede reemplazar por ponqué Ramo) 2 cucharadas de mantequilla fundida 4 cucharadas de leche condensada 1 […]
Etiquetas: arroz de leche • azúcar • canela • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • huevos • manjar blanco • margarita bernal • postre • pudín • revista carulla • vainilla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BUÑUELOS DE CHOCLO BAÑADOS EN MIEL DE ESPECIAS DULCES Ingredientes 4 a 5 mazorcas tiernas 2 cucharadas de mantequilla fundida ¼ de taza de azúcar morena o panela rallada ½ taza de queso campesino rallado […]
Etiquetas: anís • buñuelos • canela • choclo • cocina • cocina colombiana • dulce • el condimentario de margarita • especias • maiz • miel • postre • revista carulla
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BISCOTTI DE BOCADILLO Y CANELA Ingredientes 3 tazas de harina de trigo ¾ de taza de azúcar blanca 3 huevos ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de […]
Etiquetas: bocadillo • canela • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • postre • revista carulla
Ilustración: Adriana Bernal Cuando hace mucho frío, me reconforta una dulce agua de panela aromatizada con limón, jengibre y canela. La recomiendo fuertemente, el único tip para tener presente es usar poquito jengibre. Se mezclan todos los ingredientes en una olla y se deja hervir y a último minuto se le exprimen unas goticas de […]
Etiquetas: agua de panela • bebida caliente • bebida para el frío • canela • cocina • panela