Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06
Esta receta es ideal para servir en un brunch, también es perfecta para que los niños se coman la fruta.
Ingredientes
1 docena de fresas
2 manzanas verdes
1/2 piña dulce
1 trozo de sandía sin semillas
4 kiwis
2 bananos
2 mangos
1 limón
uvas verdes y negras
1 taza de miel de abejas
1 atado de hojas de albahaca
Preparación
Para la miel de albahaca caliente en una olla la miel y adicione el atado de hojas de albahaca, y deje infusionar unos minutos. Enfríe. Para los pinchos, pele y corte la piña, los kiwis, la sandía y los mangos en cubos de 2x2cm. Corte la manzana sin pelarla, en trozos y el banano en rodajas gruesas, sumerja las dos frutas en agua con limón para evitar que se oxiden. Lave las uvas y quite las hojas de las fresas. Inserte las frutas en palitos de bamboo, vierta encima un chorro de miel de albahaca y sirva. Decore con tiras de albahaca fresca.