Autor: Margarita Bernal, IV temporada de Sabores de Familia por Utilisima

Esta masa es perfecta tanto para pizzas dulces, saladas, rellenas etc. puesto que su sabor es neutro

Ingredientes

1 cdta  de azúcar

1 cdta de levadura seca activa

70 cc de Agua tibia

1 cda Leche tibia

225 g Harina de Trigo

1/2 Cdta Sal

4 cdtas Aceite de Oliva

Procedimiento

  1. Poner el azúcar y la levadura en un recipiente hondo, agregar al agua y la leche. Mezclar y dejar activar hasta que crezca a temperatura ambiente.
  2. Aparte revolver la harina con la sal, el aceite de oliva, incorporar la mezcla de levadura, incorporar bien. Llevar a una superficie enharinada y amasar  hasta que obtener una masa lisa y que no se pegue a los dedos.  O preparar con la batidora con el gancho. Dejar reposar en un recipiente horno, cubierto con una servilleta de tela hasta que duplique su volumen.
  3. Golpear la masa hasta que vuelva a su tamaño original y con la ayuda de un rodillo y la yema de los dedos aplanar dando la forma deseada. Llevar a horno a 180 para una pre cocción por 20 minutos, o hasta que comience a tomar algo de color.