Receta: margarita bernal
INGREDIENTES
Confitura:
– 400 gramos de uchuvas
– 400 gramos de azúcar
– Una taza de agua
– 10 gramos de ají rojo finamente picado
– 1 queso camembert
– Un paquete de masa de hojaldre
– Un huevo
– Harina ( cantidad necesaria)
PREPARACIÓN
Confitura:
Para la confitura de uchuvas en una sartén caliente el agua y el azúcar el agua y el azúcar hasta obtener un almíbar; agregue las uchuvas y el ají y baje el fuego. Cocine durante 40 minutos hasta que tenga una textura espesa. Deje enfriar. Aparte, retire el hojaldre de la nevera y manténgalo a temperatura ambiente. Caliente el horno a 355°F. Desenvuelva la lámina de hojaldre en una superficie enharinada. Ponga en el centro un poco de la confitura y cúbrala con el queso. Moje los bordes de la masa con huevo y doble los lados opuestos encima del queso haciendo un paquete. Corte los excesos de hojaldre, dele la vuelta y pincele de nuevo con huevo. Sobre una bandeja previamente engrasada lleve al horno hasta que este crocante y dorado.
