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La curuba es una de mis frutas favoritas. Es una pasiflora nativa de la cordillera de los Andes. Se le conoce también como taxo, tumbo o parcha. Se consume desde la época precolombina en Perú, Colombia, Ecuador y zonas tropicales donde se adaptan muy bien.
En esta ocasión se me ocurrió combinarla con fresas, y el resultado fue increible. Buen Provecho
Receta:
Curuba madura + fresas + pimienta verde recién molida + crema de leche + leche condensada
(La pimienta resalta los sabores de la fresa, y le da un toque especial a este postre)