Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 6 unidades Langostinos u12 2 cucharadas de ajonjolí blanco 2 cucharadas ajonjolí negro 1 huevo Aceite para freir Sal y pimienta Salsa Tamarindo ½ taza de pasta de tamarindo ½ taza de azúcar morena 1 cucharadita de limonaria picada 1 cucharadita de jengibre picado 2 […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 1 atado de rúgula 1 taza de blueberris 1 cucharada de nueces pecanas 3 cucharadas de queso azul 2 cucharadas de vinagre de jerez 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de azúcar morena 1 cucharadita de mostaza Dijon sal y […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 1 cucharada de gelatina sin sabor ¼ taza de agua 2 tazas de champaña o vino espumoso ½ taza de azúcar 4 hojas de yerbabuena 1 taza de mezcla de fresas, frambuesas, arándanos Preparación Sobre el agua, espolvoree en forma de lluvia la gelatina sin […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 4 papas grandes 1 ½ taza de leche sal, pimienta, al gusto 2 ramas de tomillo fresco 2 cucharadas queso gruyere 1 diente ajo 2 cucharadas aceite de oliva ¼ taza crema de leche 1 cucharada de mantequilla Preparación Pele las papas y córtelas en […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 4 medallones de lomo de 250 g c/u 1 taza de vinagre balsámico 1 taza de whisky ½ taza de caldo de res 3 cucharadas de aceite vegetal sal y pimienta al gusto Preparación Marine durante una hora los medallones de lomo con la mezcla […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes – Sandía – Queso de cabra – Pimienta – Tocineta – Aceite vegetal – Menta o hierbabuena – Vinagre Balsámico Corte la sandía y el queso en cubos de 2 por 2 cm. Aparte corte la tocineta en tiras y cocine en una olla con […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 1 taza de harina de trigo 1/3 de taza de azúcar 1/3 de taza de cocoa sin azúcar 2 huevos 1 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadas de mantequilla fundida Almíbar de fresas a la pimienta 1 docena de fresas […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 1 taza de fresas ½ taza de azúcar pulverizada 1 cucharadita de jugo de limón 1 ½ tazas de crema de leche Crocante de pistachos 2/3 taza de azúcar ½ taza de agua ½ taza de pistachos pelados Haga un puré de fresas con […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 Esta receta es perfecta para compartir en familia, cada uno se puede preparar sus propios tacos. Delicioso! Ingredientes 1 bandeja de cogollos de lechuga 1 pechuga de pavo grande 2 dientes de ajo 1/2 cebolla roja 2 mangos 1 pimentón rojo 1 atado de cilantro 1 copa […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 Ingredientes 6 morcillas 3 manzanas verdes 2 cdas de azúcar 2 cdas de mantequilla aceite de oliva pimienta negra sal al gusto Preparación En una parriila caliente ase las morcillas. Aparte, pele las manzanas y corte en láminas. En una sartén derrita la mantequilla con un chorrito […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 Esta receta es ideal para servir en un brunch, también es perfecta para que los niños se coman la fruta. Ingredientes 1 docena de fresas 2 manzanas verdes 1/2 piña dulce 1 trozo de sandía sin semillas 4 kiwis 2 bananos 2 mangos 1 limón uvas verdes […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 Tartaletas de queso, papa y champiñones en masa filo Ingredientes 1 paquete de masa filo 1 caja de champiñones frescos 1/2 taza de tocineta ahumada 1 rama de tomillo 6 papas medianas 1 taza de mantequilla 1/4 taza de crema agria 1/2 taza de queso parmesano sal/pimienta […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 Esta bebida es ideal para aquellos que no les gusta la leche de vaca o no pueden tomarla, sirve para el cereal de la mañana, para jugos y también se puede tomar sola, bien fría, es muy rica y refrescante. Ingredientes 1 taza de arroz blanco 12 […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 No hay niño que se resista a esta increible combinación: Muffins de banana, chocolate y mantequilla de maní Ingredientes 1taza y 2/3 de harina de trigo 6 cdas de azúcar 1 cda de polvo de hornear 1 pizca de sal 6 cdas de mantequilla de maní 1 […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 Ingredientes 6 tiras de costillar de cerdo con 4 huesos cada una Marinada 4 dientes de ajo jugo de 2 naranjas 2 cdas de paprika 1 cebolla cabezona aceite de oliva Salsa BBQ de tamarindo 1 cebolla roja 1 cda de aceite de oliva 1 taza de […]
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla 06 Ingredientes 2 kilos de chuletas de cordero 1 cda de comino 1 cda de granos de pimienta negra 6 dientes de ajo triturados 1 cda de menta o hierbabuena fresca jugo de 2 limones 1/2 taza de aceite de oliva sal Preparación En un tazón mezcle el […]