Ingredientes Crema de leche 250 cc Leche 100 cc Azúcar 125 g Yemas 2 Huevo 1 Esencia de vainilla c/n Café granulado 10 g Maracuyá / fruta de la pasión 15 cc Procedimiento Paso a paso 1_ En una olla colocar la crema, la leche y la mitad del azúcar. Llevar al fuego hasta que rompa hervor, […]
Normalmente no sabemos que hacer con los bananos que están muy maduros, pecosos, casi negros. Estos son los ideales para preparar este rico pan, puesto que estan más dulces y se siente mejor el sabor al final. En este caso usé trocitos de chocolate pero se puede agregar a la masa, nueces, uvas, y a […]
Lo mejor que tiene esta rica mousse de chocolate, no es lo fácil de prepararla sino que al finalizar se debe servir con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y unos cristales de sal. Sí sal, esta ayuda a potenciar el sabor del chocolate en la boca, se siente como una explosición mágica […]
Puro Chef Desde Bogotá los chef más reconocidos de Perú, Venezuela y Colombia realizarán recetas gourmet. Un programa único, donde el sabor y el humor hacen gala de la buena cocina. Transmitido en más de 26 paises por el canal Utilisima Para ver mis recetas dar click en este link: Recetas realizadas por Margarita […]
Definitivamente mi postre favorito de chocolate. Es importante prestarle atención al tiempo en el horno, la idea es que al romper la masa con una cuchara se asome el chocolate caliente fundido, receta creada por el chef Vongerichten. Ingredientes Volcán de chocolate Manteca 80 g Chocolate semiamargo 115 g Huevos 2 Yemas 2 Azúcar 50 […]
Ingredientes Chile rojo picante sin semillas 1 Crema de leche 150 cc Chocolate semiamargo 250 g Manteca en dados 2 cdas Tequila 2 cdas Cacao en polvo para rebozar c/n Procedimiento Paso a paso 1_ Elegir chiles secos y enteros.1 2_ Colocar en un bol y remojar con agua tibia. Dejar reposar.2 3_ […]
Los Crepes con Jalea de Guayaba son de mis preparaciones favoritas. Era uno de los postres con los que mi mamá nos recibía al llegar del colegio. Es una fácil receta muy rica y llena de amor.Buen Provecho Crêpes con jalea de guayaba Ingredientes Crêpes Huevos 2 Harina de trigo 120 g Leche 300 cc Sal […]
Este es un postre con sabores italianos. Consiste en un tiramisú preparado en forma de helado acompañado de unos biscotti de dos chocolates. El biscotti es una galletica que tiene dos cocciones (Traduccion de biscotti), la primera el horneado para su cocción y la segunda secado a temperatura baja para lograr una textura crocante. Buen […]