Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla BLONDIES CON PISTACHOS Ingredientes 2/3 de taza de chocolate blanco 1 y 1/3 de tazas de mantequilla 1 y ½ tazas de azúcar morena 1 taza de azúcar blanca 4 huevos 2 tazas de harina […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TABULE CON COUS COUS Ingredientes 1 taza de cous cous 2 tazas de hojas de perejil ½ taza de hojas de hierbabuena 1 cebolla blanca pequeña 3 tomates ¼ de taza de aceite de oliva […]
Etiquetas: acompañamiento • cocina • cous cous • el condimentario de margarita • recetas • revista carulla • tabule
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla MUCHACHO RELLENO CON MAYONESA Y PAN CAMPESINO Ingredientes 1 muchacho entero delgado de 3 libras ½ bandeja de tocineta 1 zanahoria 6 habichuelas verdes 1 pimentón rojo 1 cebolla cabezona 2 gajos de cebolla larga […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • muchacho relleno • pan campesino • recetas
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Junio 2013 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla ENSALADILLA DE PAPA CON ACEITUNAS Y SALMÓN Ingredientes 1 paquete de papines o papas richi ½ taza de suero costeño ½ taza de queso crema 3 cucharadas de leche 2 dientes de ajo asados 2 […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • entrada • margarita bernal • pescado • revista carulla • Salmón
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Una forma diferente de preparar una pizza. Perfecta para un día de campo, picnic, y porque no para llevar a la oficina. El relleno puede ser el que más te guste. Buen provecho y manos a la masa. Ingredientes Masa básica de pizza […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Riquísima receta vegetariana. Para que el tofu tenga un mejor sabor –algunos no les gusta mucho- les recomiendo que ensayen marinándolo antes, como les muestro en esta preparación. Si no eres vegetariano te recomiendo que no consumas carnes rojas todos los días, esta es […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Esta tartaleta es ideal para una cena o almuerzo ligero y también para acompañar con un té. Perfecta para cuando tenemos a las amigas en casa y las queremos consentir. Buen Provecho. Ingredientes Mantequilla 2 cdas Cebolla blanca 1 Puerro 1 Huevos 5 […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Mi mamá preparaba esta receta con mucha frecuencia en la casa, y si mal no recuerdo especialmente para los días de vigilia. Es otra forma de comer el atún de lata. Yo le hice algunos cambios y hoy te la comparto. Buen provecho. Ingredientes […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Una receta de mi abuela que te comparto. Además de que es riquísima, es de esas preparaciones cargadas del cariño del hogar. Es muy completa y acompañada de aguacate puede ser un almuerzo o cena completo. Aprovecha para cocinarla los días que hace mucho […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Partiendo de una ratatouille clásica (si quieres saber de su historia y más abre este link: Ratatouille) vamos a preparar 3 ricas recetas muy sencillas. Esta es una forma diferente, saludable y muy apetitosa de comer vegetales, que son tan importantes para el buen […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Una de las recetas que más me piden mis amigos y familia, es el pan de banano. Esta es una versión con la misma masa, pero en muffins y rellenos de Nutella y mantequilla de maní, queda espectacular, anímate a ensayarla. Buen provecho. […]
Etiquetas: banano • chocolate • el condimentario de margarita • margarita bernal • muffins • nutella • onces • recetas • sabores de familia • utilisima
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Tres vinagretas ideales para comer con ostras frescas. El plan perfecto para compartir en pareja. Yo adoro la champaña y con ostras, pienso que es la mejor combinación que existe. Vamos a celebrar y compartir con esa persona especial. Buen Provecho. Ingredientes Ostras Ostrasfrescas […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Para ocasiones especiales como Navidad o año nuevo esta receta es increíble. También de la recomiendo cuando tienes amigos o familia invitados a casa, servida al centro de la mesa se ve divina y un muy apetitoso. Buen provecho Ingredientes Panela1 taza Vino blanco […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Mi mamá preparaba esta receta para fechas especiales, es muy colorida y llena de sabor. A mi se me ocurrió caramelizar las tocinetas con miel de maple para darle un toque dulce y decorarla además con flores comestibles. Te la recomiendo. Buen provecho […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Estas croquetas de cangrejo quedan increíbles y crocantes. Se pueden hacer con carne jaiba, cangrejo y también con langostinos picados finamente. Son una entrada ideal para una cena o perfectos para picar con amigos. Buen Provecho. Ingredientes Crabcakes Carne de cangrejo […]
Autor: Margarita Bernal. V temporada de Sabores de Familia por Utilísima Los bananos rellenos de marshmellows, chocolate y nueces son ideales para hacer en picnic, -debes cubrirlos con papel aluminio- o en el horno. Esta riquísima receta es un postre muy sencillo, especial para consentir a los pequeños de la casa. Ingredientes Banano 6 Jugo […]