El 6 de Agosto se celebra el cumpleaños de Bogotá. Ciudad en la que nací. Bogotá está llena de riquísimos aromas y sabores, gracias a su variada gastronomía. Los panes, torta y dulces en almíbar bogotanos son algunos de los antojos con los que crecí. Comparto esta receta, que tomé de uno de los […]
El maravilloso libro La Cocina Vallecaucana (dar click sobre el título para leer la reseña), trae una recopilación de recetas de esta hermosa región colombiana. Según nos cuenta su autor Carlos Ordónez Caicedo, la auténtica cocina del Valle nació en el centro, más concretamente en Buga y sus alrededores hasta llegar a Cartago. Bellamente ilustrado […]
La pastelería de Myriam Camhi es una de las más reconocidas del país. Sus postres son el deleite de los amantes del dulce. En agosto de 2007, publicó con Ediciones Gamma:’El libro de Myriam Camhi’, el cual está bellamente ilustrado con fotografías de Claudia Uribe Touri. Clasificado por: recetas para la hora del té, del […]
Tomé la decisión de hacer una receta del libro Recetas de mis Amigas, escrito por Cecilia Faciolince de Abad, de editorial Aguilar, por dos razones. La primera porque en estos días me encontré con la columna de Jorge Orlando Melo, en el periodico El Tiempo titulada “Para Comer y Leer”, y dice sobre este libro: […]
Recetas al pie de la letra es una nueva sección, en la que voy a poner a prueba recetas que han sido publicadas o impresas, bien sea en libros, revistas y demás. Se trata de prepararlas al pie de la letra, siguiendo paso a paso sus indicaciones. Al final, de cada una diré cual fue […]
El Sábado en la mañana, me desperté y encontré en mi mail, el fragmento del libro “Mamá” de Carol Oates, que me había enviado Fernando Fernandez, gran lector, y buen amigo. (para leer el texto dar click en: El Arte de Hacer Pan). Leyéndolo se me hizo agua la boca y decidí hacer el pan […]