(foto: blog colombianos en argentina) Hoy cumple 474 años la ciudad de Bogotá. Estuve conversando en RCN la Radio de la tarde, sobre las delicias gastronómicas de esta, mi bella ciudad. Buen provecho Para oír el programa dar click en este link. COMIDA BOGOTANA
Estuve conversando en RCN la Radio de la Tarde, sobre la papa uno de mis ingredientes favoritos, que además es muy versátil y delicioso. Buen Provecho. Para oir la nota y antojarse con un par de recetas dar click acá: ABC DE LA PAPA Además comparto la receta de las papas a la francesa de […]
En Semana Santa, se incrementa el consumo de pescado. Es común que en nuestra casa no comamos lo suficiente, muchas veces porque no sabemos como cocinarlo, cual comprar etc. Estuve conversando en RCN la radio de la Tarde con Patricia López, de recetas, tips, y algunas ideas para cocinar pescado en casa. Fácil, rico y […]
Etiquetas: cuaresma • pescado • recetas • semana santa • vigilia
Las mermeladas caseras son deliciosas y muy faciles de cocinar, además de que son fantásticas para aprovechar las frutas de temporada. Estuve conversando con Patricia López en RCN la radio de la tarde, sobre esta dulce preparación. Buen Provecho Para oir el programa dar click en este link aquí: MERMELADAS CASERAS
Arranca la temporada escolar y llegan las angustias de los padres para armar las loncheras de sus niños. Estas deben ser nutritivas y al mismo tiempo divertidas. Si quiere conocer algunos tips para que sus hijos se coman todo lo que les manda al colegio, lo invito a oír esta nota, estuve conversando con Patricia […]
Esta mañana de Domingo madrugué al nuevo programa de Caracol Radio: A Vivir que son dos Dias, y acompañé Diana Montaya y Ricardo Orrego. Conversamos sobre la importancia del desayuno, y algunos tips para celebrar con un rico y nutritivo desayuno el día de los niños En este link puede oir el programa y antojarse: […]
El Mejor Maitre de Colombia estuvo en el Condimentario de Margarita, hablando de la importancia del servicio al cliente en los restaurantes, no se lo pierda!!! Para oir el programa dar click en este link: Charles Larrahondo
Reposteria El Astor, una tradición muy paisa, conozca su historia y secretos de los famosos “sapitos” y besos de negro….Inolvidables. Yo crecí comiendo delicias del Astor y cada vez que alguien viaja a Medellín es lo único que se me ocurre encargar. Me lleno de recurdos y nostalgias de mi infancia. Para oir el […]
¿Qué tanto sabe de whisky? si quiere aprender la mejor forma de tomarlo, para disfrutar al máximo de su sabor y aroma, cuales son los platos recomendados para maridar con whisky y mucho más, no se pierda la entrevista con el experto colombiano Carlos Andrés Ramirez, Master Blend de la casa Chivas Para oir […]
Andrés Jaramillo, estuvo en el Condimentario de Margarita, hablando de las recetas del restaurante, de su pasión por la comida y la tertulia. Para oir el programa dar click en el siguiente link ANDRÉS JARAMILLO
El empresario Colombiano Giorgio Araujo, me acompañó en el Condimentario de Margarita en un programa muy picoso, hablando del Ají y de su marca Amazon. Para oir el programa dar click en este link: EL AJÍ
Cómo preparar una rica taza de Café, Luis Fernando Velez dueño de Amor Perfeito, experto en café, nos dió sus tips y secretos. Para oir el programa dar click en este link: EL CAFÉ
¿Por qué en cine es común comer palomitas de maiz? ¿por qué a la salchicha con pan se le llama perro caliente? esto y otros datos curiosos en El condimentario de Margarita Para oir el programa dar click en el siguiente link perro caliente en el cine
Leonardo Davinci, el genio, el inventor, era además un aficionado a la gastronomía, descubra la faceta de cocinero de este importante y talentoso artista Para oir el programa dar click en este link: NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DAVINCI
La puerta Falsa un clásico bogotano para comer tamal con chocolate, abierto desde 1816. ¿Sabía usted que Manuelita Saenz lo frecuentaba? Para oir el programa dar click en este link: LA PUERTA FALSA
¿Cómo se debe hacer una crítica gastronómica? ¿cuales son los criterios que se deben evaluar? Teodoro Madureira, el crítico gastronómico que escribe para la revista Cocina Semana, estuvo en el Condimentario de Margarita. Para oir el programa dar click en el siguiente link: Teodoro Madureira, Crítico Gastronómico “El trabajo del crítico es sencillo en más […]