SECRETOS DE UN EXPERTO EN ASADOS
Marco Antonio Beltrán, El Chef de Andrés Carne de Res nos cuenta sus secretos a la hora de preparar un asado Para oir el programa dar click en este link: EL ASADO
Marco Antonio Beltrán, El Chef de Andrés Carne de Res nos cuenta sus secretos a la hora de preparar un asado Para oir el programa dar click en este link: EL ASADO
Descubra el Misterio de las Vacas Sagradas, la prohibicion de comer carnes rojas en cuaresma y porque los judios no comen cerdo. Para oir el programa dar click en este link: MISTERIO DE LAS VACAS SAGRADAS
¿Qué sucede si metemos a la nevera una olla con comida caliente? cual es la mejor forma de desinfectar los pisos de la cocina? esos y muchos mitos más con Ursula Herrera experta en el tema. Para oir el programa dar click en el siguiente link: MITOS EN LA COCINA
Vinos Colombianos, Mauricio Camacho enólogo del Marques de Villa de Leyva nos acompañó, y habló de las virtudes de los ricos vinos colombianos. Para oir el programa dar click en el siguiente link Marqués de Villa de Leyva
La Arepa el Pan Nativo, Clemencia Price directora de la Academia Colombiana de Gastronomía, nos cuenta de la gran variedad de arepas del pais, Imperdible Para oir el programa dar click en el siguiente link: LA AREPA, EL PAN NATIVO
El afán, la prisa, el día a día, no nos dan tiempo para disfrutar, conozca sobre el Movimiento Slow Food y conviértalo parte de su vida. Para oir el programa dar click en el siguiente link: Movimiento Slow Food en Colombia
El prestigioso chef francés del canal El Gourmet, Christophe Krywonis habló sobre la diferencia entre cocinar para televisión y cocinar para un restaurante. Para oir la entrevista dar click en el siguiente :CHRISTOPHE KRYWONIS
¿Qué tan importante es el diseño de la carta para un restaurante? Lucho Correa experto en el tema habló de su experiencia con algunos de los más importantes restaurantes del pais. Para oir el programa dar click en el siguiente Link:Lucho Correa/ Diseño gráfico para restaurantes
El tomate, uno de los ingredientes mas versátiles de la naturaleza. Además conozca la historia del Bloody Mary. Para oir el programa dar click en este link: EL TOMATE
La nueva tendencia de cocina molecular o también llamada cocina de vanguardia, -que se define como la aplicación de la ciencia en la cocina, que en pocas palabras es la exploración fisico-química que ocurre en la transformación de los alimentos cuando son sometidos a la cocción o cualquier tipo de técnica usada en las artes […]
¿DESAYUNAMOS O ALMORZAMOS? Conozca la historia de este delicioso invento gastronómico y algunos tips para prepararlo en casa. Para oir el programa haga click en este link: EL BRUNCH
Provocador restaurante de cocina afrodisíaca en Buenos Aires, Argentina Algunos de sus platos: “Gritas extasiada mientras pides penetración”, “Tu boca baila besando, y mi lengua se subleva”, “Amantes que comparten”… ¿quiere saber más? no se pierda la entrevista con el dueño de este seductor restaurante. Para oir el programa dar click en este link.TE MATARÉ RAMIREZ
Comfort Food, una nueva tendencia que nos lleva a buscar comida reconfortante, esa que nos trae recuerdos de la infancia. El Comedor es un restaurante en Bogotá especializado en este tipo de cocina. Para oir el programa dar click en el siguiente link: Comfort Food / restaurante El Comedor
El maestro Cesar Rincón me acompañó y hablamos de los rituales gastronómicos alrededor de la fiesta Brava Para oir la entrevista, dar click en el siguiente link: El Condumio y Remate de Corrida
María Villegas una de las editoras de libros de cocina más importantes del pais, conversó sobre sus novedades y pasión gastronómica en El Condimentario de Margarita Para oir el programa dar click en el siguiente link SOBRE LIBROS DE COCINA CON MARIA VILLEGAS