Fritos, tibios, pochados y hasta revueltos, cualquiera de estas preparaciones con huevo, tienen su misterio. Alguna vez me contaron que una de las pruebas que le hacen a los cocineros, cuando quieren entrar a trabajar a grandes y premiados restaurantes, es hacer algo tan sencillo como un huevo frito, y que así se puede conocer […]
Una receta divertida y diferente para el desayuno o brunch. Además de que es riquísima, es muy fácil de hacer, sólo debes seguir estos pasos. Buen Provecho!! 1. Abrir un hueco en el centro de un pan de molde. 2. Dorar por lado y lado con mantequilla & oliva. 3. Poner un huevo en el […]
Navegando en la red social Pinterest, me encontré con esta maravillosa idea: huevos fritos en aros de pimentón, y la verdad pintaban muy bien. Hoy me animé a cocinarlos para el desayuno y quedaron riquísimos. Te comparto el video y las fotos que hice con cada paso y algunos tips. 1. Usa pimentones grandes, lávalos, […]
La más fácil receta para preparar una rica pasta. En menos de 20 minutos queda lista una deliciosa preparación, sin complicarse ni ensuciar mucho. (Cómo es de aburrido tener que lavar loza, especialmente un Domingo no?) Esta receta la vi un día en un programa de Martha Stewart y no tiene pierde. Buen Provecho. Solo […]
Dorar el lomo en una sartén caliente con aceite y mantequilla + salpimentar y flambear con brandy+ terminar cocción en el horno. Aparte en el mismo sartén de la carne, saltear con aceite de oliva: portobellos, esparrágos, cebolla y ajo + agregar tomate+soya+ pizca de azúcar+ pimienta y un poquito de caldo de carne. Cortar […]
Mezclar huevos + sal + mozzarella + hierbas (yo usé albahaca) + el arroz, llevar a un molde engrasado + tomate en rodajas + chorro de aceite de oliva + parmesano. Hornear.
Por estos días me acordé que tenía el extractor de jugos, abandonado en un rincón de la cocina. Me animé desenpolvarlo y ahora no puedo ser más feliz. Hago toda clase de mezclas con frutas y verduras que tengo en la nevera.Para el desayuno de hoy Domingo usé: zanahoria+manzana verde+espinacas crudas+piña+naranja+fresas y jengibre. Exquisito. (la […]
La curuba es una de mis frutas favoritas. Es una pasiflora nativa de la cordillera de los Andes. Se le conoce también como taxo, tumbo o parcha. Se consume desde la época precolombina en Perú, Colombia, Ecuador y zonas tropicales donde se adaptan muy bien. En esta ocasión se me ocurrió combinarla con fresas, y […]
Deliciosos y saludables pancakes de maiz, muy fáciles de preparar, perfectos para el desayuno o la media tarde. Ingredientes para 6 1 lata de maíz dulce (240g), 1 huevo, 1 cucharada de leche entera,2 cucharadas de miel de agave,1 pizca de sal, 1/2 taza de harina de arroz Preparación Colar el maíz. Licuar todos los […]
Una versión diferente del clásico arroz con huevo, ideal para una cena ligera, y de rechupete. Ingredientes Arroz blanco, mantequilla, huevos, tomate, queso, sal y pimienta Preparación En una sartén derretir la mantequilla y agregar el arroz blanco. revolver. Batir los huevos con sal y mezclar con el arroz. Revolver con una cuchara de palo […]
El origen de este fácil y rico postre, es de las niñas exploradoras o girl Scouts. La palabra S`more es una contracción de la frase “Some More” que significa un poco más. Esta creación se le atribuye a Loretta Scott Crew, quien la hizo en una fogata. Se pude preparar también en el horno, la […]
Cosas que alcanza a hacer mientras carameliza cebolla durante 1 hora a fuego bajo: leer 60 páginas de su libro favorito, oir 2 cds completos, ver 2 capítulos de Los Simpson La cebolla caramelizada es increible, con un sabor dulce innolvidable. Se puede servir encima de carne asada, ensaladas, papas al horno, huevos, etc., y […]