Artículo para la revista KIEN&KE. El pasado mes de julio llegó a Colombia una de las ginebras más prestigiosas, y para algunos la mejor del mundo, la famosa Hendricks. Su entrada a Colombia fue como la llegada de grandes personalidades a las que tienen acceso unos pocos privilegiados. El chef colombiano Harry Sasson, se compró […]
por MARGARITA BERNAL Publicado 15:30, Oct 02, 2011 KIEN&KE “Con la comida no se juega”. Regaño, instrucción u orden que dicen los padres cuando están sentados con sus hijos en la mesa del comedor. Significa que todo lo que les sirven se lo deben comer, que no deben escudriñar el plato seleccionado lo que les […]
Publicado 19:00, Aug 01, 2011 REVISTA KIEN&KE por Margarita Bernal El restaurante más famoso del mundo cerró sus puertas para reinventarse. El chef Ferran Adrià lo despidió con fotos que se publicaron en el Twitter @Mugartiz, de uno de los chefs que estuvo ayudado en la cocina. El Bulli, reconocido como el mejor restaurante del […]
“El más grande e importante gastrónomo del mundo es : Homero Simpson. Si alguna vez dijo algo realmente serio, fue en gastronomía: el cerdo es un animal mágico” Anthony Bourdain Los Simpson es la más famosa serie animada de televisión. Fue creada pensando en un público joven y terminó convirtiéndose en la favorita de adultos. […]
El atún conocido como Aleta Azul o atún rojo -por el color rubí intenso de sus carnes-, es también llamado el gigante del mar ya que llega a pesar casi 300 kilos, ocupando el orgulloso puesto de ser el pescado más valioso del océano. Sin ir muy lejos, en una subasta realizada en el tradicional […]