COCINA SEMANA
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, febrero 2016 Compartimos esta radiografía gastronómica, desmigajando y revelando los secretos culinarios de Israel. El Estado de Israel tiene 8.3 millones de habitantes Su extensión es de 470 km de largo y 135 km en su punto más ancho, comparable al tamaño, de la Guajira. Su […]
Etiquetas: cocina • cocina medio orienta • cocina semana • comida israelí • el condimentario de margarita • falafel • gastronomia del mundo • hummus • israel • margarita bernal
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, junio 2015 EL PODER DEL SUEÑO ¿Cuántas veces hemos oído decir que la vida es muy corta como para gastarla durmiendo? Al sueño lo despreciamos y poco lo valoramos, pero resulta que es MUY IMPORTANTE, así en mayúscula, para tener una mejor calidad de vida y ser […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • comer para dormir • dormir • el condimentario de margarita • margarita bernal • recetas • revista cocina semana • saludable • sueño reparados
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, Mayo 2015 El sistema inmune es el que se encarga de proteger el cuerpo de enfermedades y por tal razón hay que mantenerlo fuerte y balanceado. Hay alimentos que nos ayudan a esto, además de prevenir inflamaciones y desequilibrios y garantizarla calidad de vida. Conozca cuales son. […]
Etiquetas: ALIMENTACION Y SALUD • AUTOINMUNE • el condimentario de margarita • margarita bernal • nutrición • revista cocina semana • saludable • sistema inmune y alimentación
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Abril 2015 Los alimentos que comemos cada día deben ser nuestros aliados tanto para prevenir enfermedades, como para mantener el organismo en las mejores condiciones. El repollo, el brócoli y la coliflor, entre otros, deben hacer parte de nuestra dieta si buscamos un estilo de vida saludable. […]
Etiquetas: brócoli • coliflor • crucíferas • el condimentario de margarita • margarita bernal • nutrición • obesidad • repollo • revista cocina semana • vegetariana
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, Marzo 2015 Se ha dicho que es malo, que es el causante de infartos, que está presente en toda la comida grasosa y qué solo se puede controlar con medicamentos. Estos y muchos más, forman parte de los mitos o creencias populares alrededor de nuestro invitado de […]
Etiquetas: colesterol • el condimentario de margarita • ensalada • frutas • grasas saturadas • grasas trans • margarita bernal • nueces • nutrición • obesidad • omega 3 • omega 6 • pescado • revista cocina semana • saludable
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana Diciembre 2014 Ingredientes 4 Chuletas de cerdo 1 cucharada de páprika o pimentón ahumado en polvo 1 gajo de cebolla larga 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva sal de mar al gusto pimienta ½ taza de caldo de res Salsa melosa de frutos […]
Etiquetas: CERDO • chuletas de cerdo • cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • frutos rojos • margarita bernal • revista cocina semana • salsa de berries
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Noviembre de 2014 Nueva York es una de las ciudades del mundo donde mejor se come gracias a su variada oferta de restaurantes de diferentes países y regiones. Esta es una guía por zonas de esos lugares imperdibles que debe tomar en cuenta a la hora de […]
Etiquetas: Comer en Nueva York • el condimentario de margarita • guía de restaurantes • lo mejor de NY • margarita bernal • New York • Nueva York • revista cocina semana
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana Octubre 2014 Para la Panna Cotta 2 tazas de yogur griego natural ½ taza de leche de almendras 1 cucharada de gelatina sin sabor 1 taza de crema de leche ½ taza de miel de abejas 3 centímetros de jengibre fresco 1 vaina de vainilla ¼ cucharadita […]
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana Octubre 2014 12 a 18 palitos de bambú para pinchos 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso cortadas en tiras 2 gajos de cebolla larga 1 trozo de pimentón rojo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de páprika […]
Etiquetas: cocina • EL Condimentario • margarita bernal • nutrición • recetas colombianas • Recetas saludables • revista cocina semana • saludable • yogur griego
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, octubre de 2014 El yogur griego, un ingrediente que no puede faltar en su nevera por su carácter versátil, saludable y nutritivo. La palabra yogur proviene de un término turco, que significa espesar o cuajar. Como tantas otras preparaciones culinarias, fue descubierta por accidente. En algunas investigaciones […]
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Octubre 2014 6 a 8 tostadas de maíz 2 cucharadas de yogur griego natural 1 libra de camarones crudos y limpios 3 tomates maduros ½ cebolla cabezona 2 dientes de ajo 5 hojas de lechuga Batavia cortada en tiras ¼ taza de vino blanco 2 chiles chipotle […]
Etiquetas: cocina • el condimentario de margarita • entrada • margarita bernal • nutrición • receta mexicana • recetas • Recetas saludables • revista cocina semana • tostadas mexicanas • yogur griego
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, Agosto 2014, Vida Saludable Para 6-8 personas 1 1/2 tazas de puré de calabaza o auyama asada jugo de 1 naranja 1 taza de harina de avena ( o de trigo) 1 taza de harina de almendras ½ taza de mantequilla pomada ( a temperatura ambiente, […]
Por Margarita Bernal para la revista Cocina Semana, Septiembre 2014, Vida Saludable Para una dieta balanceada es importante que usemos una gran variedad de colores en nuestra alimentación. Haga de su mesa una opción saludable y atractiva, aprendiendo los beneficios que cada uno le aporta a su organismo. Todo entra por los ojos, no cabe […]
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, Agosto 2014 Ingredientes 1 y ½ taza de almendras peladas 3 dátiles 1 cm de jengibre fresco 2 cucharadas de agua 1 cucharada de vinagre de arroz 2 pepinos cohombro medianos 2 zanahorias 1 calabacín 1 pimentón rojo 1 pimentón amarillo 12 láminas de prosciutto Hojas de […]
Etiquetas: cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • merienda • nueces • nutrición • obesidad • raw food • revista cocina semana • saludable • snack • vegetariana
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, agosto 2014 Ingredientes Salsa cremosa de nueces 1 y ½ taza de marañones ½ taza de piñones 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/3 de taza de jugo de limón 1 diente de ajo 2 cucharadas de sal ¼ de taza de perejil picado […]
Etiquetas: cocina • cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • nueces • obesidad • raw food • recetas • Recetas saludables • revista cocina semana • vegetariana
Por Margarita Bernal, para la revista Cocina Semana, agosto de 2014 Esta es una deliciosa torta de zanahoria que no tiene cocción. Un rico postre muy nutritivo lleno de sabor y energía. Buen Provecho Torta de zanahoria con frosting cremoso de limón 2 tazas de almendras 1 ½ tazas de dátiles 2 tazas uvas pasas […]
Etiquetas: cocina colombiana • el condimentario de margarita • margarita bernal • nueces • nutrición • obesidad • pulpa de zanahoria • recetas con nueces • recetas raw • revista carulla • revista cocina semana • saludable • torta de zanahoria cruda