Cincuenta Sombras de Grey la novela erótica, que está siendo el boom literario del momento. Es además una de las más leídas por millones de mujeres en el mundo. Su autora E.L. James es una escritora inglesa, que en el 2012 fue nombrada por la revista Time, como una de las 100 personas más incluyentes […]
Por Margarita Bernal, revista BuenaMesa, El Tiempo, Agosto 30 de 2012 (nacimiento de Venus- Sandro Boticelli,1483-1484) “Despues de los placeres de la lujuria, no los hay más divinos que los de la mesa” Marqués de Sade Partamos del hecho de que no existe un brebaje mágico que, con solo tomarlo o comerlo, produzca excitación y […]
Por Margarita Bernal para la revista Ema, de El Éxito edición 17 Ingredientes 1 taza de carne de jaiba, cangrejo o centolla 2 cucharadas de mostaza Dijón 2 cucharadas de queso gruyere 1 cucharadita de perejil 2 papas peladas y cocinadas 2 huevoshuevos ½ taza de miga de pan sal pimenta negra molida Aceite neutro […]
Por Margarita Bernal para Revista Diners edición Agosto 2012 Directorio Orgánico Comer ricas preparaciones y que además sean saludables para nuestro organismos no es una utopía, y tampoco se trata de una tendencia pasajera. Gracias a la visión y compromiso de campesinos, productores, chefs y dueños de restaurantes, es común encontrar hoy en día negocios […]
Por Margarita Bernal para la revista Ema, de El Éxito edición 17 Mousse de chocolate, bañado en sopa de avellanas con crocante de miel y almendras Para el Mousse de chocolate Ingredientes 1 taza de chocolate 70% cacao 2 cucharadas de azúcar pulverizada 2/3 taza de crema de leche 1 cucharada de mantequilla Preparación Funda […]
Por Margarita Bernal para la revista Ema, de El Éxito edición 17 Ingredientes 4 medallones de lomo 4 cucharadas de aceite neutro Sal Salsa de vino 4 cucharadas de mantequilla fría ½ cebolla morada ½ taza vino tinto ½ taza de caldo de res 2 cucharadas de pimienta negra en grano Queso azul al gusto […]
Por Margarita Bernal para la revista Ema, de El Éxito edición 17 Trío De Langostinos, Con Cebollas Caramelizadas, y Sabores Para Mojarlas Ingredientes 6 langostinos U12 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de Aceite de oliva ½ cucharadita de pimienta rosa ½ cucharadita de pimienta negra Sal al gusto Preparación Limpie los langostinos, elimine la […]
Por Margarita Bernal para la revista Ema, de El Éxito edición 17 Para los huevos pochados 2 huevos 1 cucharada de vinagre Rompa cada huevo en un pocillo o recipiente hondo, cubra con papel film y reserve en la nevara. En una olla grande, ponga suficiente agua a hervir y agregue el vinagre. Una vez […]
Por Margarita Bernal para la revista Ema, de El Éxito edición 17 Ingredientes 1 limón 5 onzas de ginebra 5 onzas 1 onza de Vermouth seco Aalsa picante al gusto Ajíes para decorar Preparación Parta el limón por la mitad y unte las copas de martini; llévelas al congelador. En una coctelara, mezcle la ginebra, […]
Por Margarita Bernal para la revista Ema, de El Éxito edición 17 Ingredientes 1 taza de yogurt griego natural ½ taza de pulpa de mango azucar pulverizada al gusto 4 Frambuesas 4 Fresas Hojas de hierbabuena Champaña o vino espumoso Preparación Congele el yogurt con la pulpa y procéselo con la ayuda de una licuadora, […]
Ingredientes 2 duraznos maduros sin piel ni la semilla 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar Champaña o vino espumante Preparación Licúe los duraznos junto con el azúcar y el hasta que tengan una textura suave; luego páselo por colador. Ponga en cada copa de champaña dos cucharadas de pure de duraznos […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 3 bananos maduros y firmes 1 taza de nutella 1 taza de nueces pecan ? taza de miel de maple 1 cucharada de mantequilla Preparación En una olla caliente la miel con la mantequilla y agregue las nueces, revolviendo constantemente hasta que se comiencen a […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Para dos personas Ingredientes 2 escalopes de ternera o milanesas grandes 2 cucharadas de harina de trigo 1/2 taza de caldo de res 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de mostaza Dijón 1/2 taza de oporto 1 taza de champiñones tajados […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Para dos personas Ingredientes 2 alcachofas grandes 2 ramas de tomillo 1/2 cebolla cabezona 1 diente de ajo 1 rama de perejil Aceite de oliva Sal gruesa Vinagreta 1 1/2 taza mayonesa 2 cucharadas de vinagre balsámico Pimienta negra Vinagreta 2 2 tomates chonto 4 […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 6 fresas grandes (fresones) 1 taza de chocolate al 70% cacao 2 cucharadas de azúcar pulverizada 2/3 taza de crema de leche Preparación Con la ayuda de un cuchillo corte la base de las fresas y quite el corazón de cada una. Elimine la punta de […]
Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012 Ingredientes 4 papas grandes sal al gusto pimienta negra aceite de oliva al gusto Romero, tomillo y albahaca Preparación Precaliente el horno a 225 ºC. Lave bien las papas y cocine en agua con sal sin eliminar la piel hasta que estén casi listas para […]