Esta receta se me ocurrió gracias a un antojo. En algún momento de mi vida, amé con locura y pasión el perro caliente o hot dog, pero con el paso y el peso de los años, las salchichas y especialmente todas las carnes procesadas han venido saliendo de mi dieta. Fue entonces cuando un día, […]
La Pavlova es un rico postre, cuya base es un merengue horneado y se sirve con crema batida y frutas (similar a nuestro tradicional merengón ). Su origen es incierto ya que existen varias versiones sobre cual fue el país que lo inventó, Nueva Zelanda y Australia se disputan su autoría. El postre fue creado […]
The Common Cook’s How-Many Guide to Kitchen Conversions infographic by ShannonLattin.
Edgar Allan Poe, escritor, poeta, crítico y novelista estadounidense, nació hace 204 años, en Boston el 19 de Enero de 1809 y falleció en Baltimore en 1849. Fue reconocido como uno de los maestros del relato corto, y renovador de la novela gótica. Sus cuentos de terror forman parte de la obra de este importante […]
Joseph Rudyard Kipling nació en Bombay el 30 de Diciembre de 1865 y murió el 18 de Enero de 1936, fue un escritor y poeta. Autor de relatos, cuentos infantiles, novelas y poesía. Cómo los Rinocerontes Consiguieron su Piel Había una vez, en una desolada isla en las costas del mar Rojo, un parsi** en […]
Toulouse Lautrec nació en cuna aristócrata y de ahí viene su pasión y placer por la buena mesa. Henri Marie Raymond de Toulouse-Lautrec-Montfa, conde de Toulouse-Lautrec-Montfa, conocido como Toulouse Lautrec o Lautrec, fue un importante pintor, dibujante y cartelista francés. Su obra se destaca por la representación de la vida nocturna de París a finales […]
50 años después de que el artista Andy Warhol, trabajara con latas de sopas, Campbell’s decidió hacerle un tributo, creando un set de 4 latas, en edición limitada, diseñadas con diferentes colores, al estilo de la obra de este importante artista del Pop. Precio de venta: U$27.50
Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 2012 TRIÁNGULOS DE RATATOUILLE EN MASA FILO CON PESTO 1 cebolla cabezona 2 berenjenas medianas 2 pimentones rojos 1 calabacín (zucchini) 4 tomates maduros (sin piel ni semillas) o una lata de tomates 1 diente de ajo finamente picado ½ taza de aceite de oliva Sal y […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, diciembre 2012 CHAMPAÑA CON HIELOS DE FRESAS 1 botella de champaña o vino espumoso 12 fresas pequeñas Procedimiento En cubetas de hielo, ponga láminas de fresas, cubra con champaña y congele. Sirva estos hielos en copas flauta y cubra con el resto de la champaña. Si quieres ver […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, diciembre 2012 Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla TORTA HELADA DE CHOCOLATE, CON GANACHE DE CARAMELO Y NUECES 1 y 2/3 de tazas de harina 1 y ½ tazas de azúcar 1 taza de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de polvo […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, diciembre 2012 CRÈME BRÛLÉE DE QUESO AZUL Y PIMIENTA NEGRA 2 tazas de crema de leche espesa 5 yemas de huevo 1 huevo 1 cucharada de azúcar ¼ de taza de queso azul 1 cucharada de pimienta negra 4 cucharadas de azúcar morena para caramelizar Para las […]
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Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Diciembre 20120 PAVO GLASEADO CON ALMÍBAR DE FLOR DE JAMAICA Y BALSÁMICO 2 pechugas de pavo sin hueso ½ taza de brandy Aceite de oliva Sal y pimienta Para el glaseado de jamaica y balsámico 2 tazas de flor de jamaica 2 tazas de agua ½ taza de […]
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Por Margarita Bernal para la Revista Carulla, Diciembre 2012 TARTARE DE TRUCHA Y SALMÓN AHUMADO 400 gramos de salmón ahumado 400 gramos de trucha ahumada 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de alcaparritas ½ taza de jugo de limón 2 cucharadas de mostaza Dijon 2 cucharadas de vodka ½ taza de cebolla roja […]
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