Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013
Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla
TORTA TIBIA DE CHOCOLATE A LA TAZA
Ingredientes
100 gramos de chocolate semiamargo
40 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
2 cucharaditas de harina
2 huevos
Helado de vainilla
Procedimiento
Funda el chocolate y la mantequilla a baño María. Bata los huevos con el azúcar hasta espumar.
Vierta el chocolate con mantequilla fundida sobre los huevos. Integre con la batidora y, luego, incorpore la harina con espátula de goma.
Deje enfriar la preparación y vacíe en tazas de cerámica.
Hornee a 180 °C por diez minutos (es importante que la preparación quede líquida en el centro).
Sirva el postre tibio, acompañado de helado de vainilla.
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