Por Margarita Bernal, para la Revista Carulla, Septiembre 2013
Foto: Javier Larotta, Producción fotográfica: Adriana Bernal, Publicaciones Semana, Revista Carulla
MARGARITA DE CHILI Y COHOMBRO
Ingredientes
4 tazas de hielo picado
2 pepinos cohombros pelados y sin semillas
6 onzas de tequila
4 onzas de cointreau
6 onzas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
Limón, sal y chile en polvo para escarchar las copas
Procedimiento
En una licuadora mezcle el hielo, el pepino, el tequila, el cointreau, el jugo de limón y el azúcar.
Procese hasta que quede bien mezclado y sin trozos de pepino.
Sirva la bebida sobre las copas previamente escarchadas con limón, sal y chile en polvo.
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