Receta de Margarita Bernal para la revista EMA (Almacenes ÉXITO) Agosto 2013
Recetas con quesos
foto:silviavaldemoros.com
Fondue de queso a la mexicana
Ingredientes
Un paquete de mezcla de quesos para fondue (Emmental, Gruyere y Tilsit)
6 cucharadas de tequila
12 tortillas mexicanas de maíz
aceite para freír
chile jalapeño al gusto
6 tomates
baguette
preparación
Sigue las instrucciones del empaque para fondue adicionando el tequila y los jalapeños picados. Corta en triángulos las tortillas y dora en aceite caliente haciendo totopos que se deben reservar en papel absorbente. Pon en una sartén los tomates con piel a asar, sin usar ningún tipo de grasa, hasta que la piel comienza a negrearse, retirar y cortar en cuartos. Comer la fondue con los totopos, el pan, y los tomates asados.
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