Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2012
Ingredientes
200 gramos de espagueti
sal
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de wasabi en polvo
agua tibia
Preparación
Agregue poco a poco agua tibia al wasabi hasta lograr una textura compacta y suave. Mezcle el wasabi preparado con la mantequilla blanda, no fundida, que debe estar a temperatura ambiente. En un papel aluminio dele forma cilíndrica y enfríe en la nevera. Una vez fría corte en rodajas de ½ cm de espesor.
Cocine los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente, escurra y sirva. Estando aún caliente ponga encima 2 trozos mantequilla de wasabi por porción.
