Autor: Margarita Bernal, IV temporada de Sabores de Familia por Utilisima

Uno de mis postres favoritos, con el chocolate cremoso en el centro. Una forma divertida para presentarlo es horneándolo en tazas grandes y una vez salido del horno se le pone encima una bola de helado de vainilla.

Ingredientes

  • Chocolate semiamargo 100 g
  • Mantequilla 40 g
  • Huevos 2
  • Azúcar 50 g
  • Harina 0000 2 cditas
  • Helado de vainilla c/n

Procedimiento

Fundir el chocolate y la mantequilla a Baño Maria.
Batir los huevos con el azúcar hasta espumar.
Verter el chocolate con mantequilla fundida sobre los huevos. Integrar con la batidora.
Incorporar la harina con espátula de goma.
Enfriar la preparación y vaciar en tazas de cerámica.
Hornear a 180°C por 10 min. Es importante que la preparación quede líquida en el centro.
Servir el postre tibio, acompañado de helado de vainilla.
( es muy importante no pasarse en los tiempos de cocción para cada horno es diferente  por esto se debe revisar a los 6 minutos si ya esta cocinado por fuera y blandito en el centro)