Autor: Margarita Bernal, IV temporada de Sabores de Familia por Utilisima.

  • Masa filo 300 g
  • Mantequilla 100 ml
  • Azúcar 50 g
  • Coco rallado 50 g
  • Crema montada 300 g
  • Arequipe o Dulce de leche 250 g
  • Fresas c/n

Procedimiento

Extender las láminas de masa filo y pintar con mantequilla fundida. Espolvorear azúcar, coco rallado y poner otra capa de masa encima.  Repetir el procedimiento hasta obtener tres capas.
Cortar la masa filo superpuesta en cuadrados de 10 cm de lado.
Poner los rectángulos dentro de moldes de 8 cm de diámetro y llevar a horno a 180 °C hasta que la masa se dore. Retirar del molde para obtener una canastita de masa crujiente. Reservar.
En un bol, mezclar la crema montada con el arequipe.
Vaciar la mezcla en una manga para rellenar las canastitas.
Decorar con fresas frescas para dar color