Por Margarita Bernal, Receta publicada en la revista Carulla 05, Abril 2012
Esta tradicional bebida peruana, es muy fácil de hacer. Algunos expertos las recomiendan para calmar los efectos del guayabo o resaca, agregándole una buena dosis de picante. Buen Provecho
Ingredientes
100 gramos de pescado blanco
1 ramita de apio picada
1 diente de ajo finamente picado
Jugo de 10 limones
Sal y pimienta
Cilantro picado al gusto
Agua o caldo de pescado
Preparación
Licúe todos los ingredientes y agregue el caldo de pescado o el agua necesarios para que la mezcla
no quede espesa.
Cuele, enfríe en la nevera durante un par de horas y sirva en copitas de aguardiente.
