Autor: Margarita Bernal, IV temporada de Sabores de Familia por Utilisima

Esta deliciosa receta combina el clásico postre arroz de leche, con chocolate y especias, haciéndolo único y especial. El polvo cinco especias es muy usado en la china, especialmente para comidas saladas, pero junto con el chocolate hacen una pareja perfecta. Está compuesto por una mezcla de: canela, anís estrellado, semillas de anís, raiz de jengibre y clavos de olor. Buen Provecho

Porciones: 10

 Ingredientes:

125 g Arroz

2 litros Leche Entera

200 g Azúcar

70 g chocolate semiamargo

8 g polvo cinco especias

Procedimiento:

1-    Remojar el arroz dede la noche anterior. Lavarlo y escurrirlo en un colador

2-    Calentar la leche a fuego bajo sin dejar hervir y agregar el arroz.

3-    Cocinar a fuego fuerte durante 20 minutos, hasta que comience a ablandar. Agregar el azucar y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a espesar

4-    Incorporar el chocolate picado, el polvo 5 especias y cocinar revolviendo hasta que el chocolate se funda y se integre a la mezc.a

5-    Dejar reposar y pasar a una fuente

Decoración: Decorar con  astillas de canela y/o una rodaja de jengibre y un copete de crema batida encima para darle algo de color diferente.