Por Margarita Bernal para la revista Carulla diciembre 2011
Ingredientes
1 taza de leche, 1/2 taza de azúcar ,1/2 taza de harina, 4 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 2 tazas de cerezas, Una pizca de sal, Azúcar pulverizada
Preparación
Precaliente el horno a 355oF. Re- tire el hueso de las cerezas y agrégueles la mitad del azúcar. Mezcle y macere durante por al menos 30 minutos. Engrase una tartera y agregue las cerezas. Aparte, mez cle la harina tamizada, la pizca de sal y el resto del azúcar. Bata los huevos con la leche y la vainilla, y luego incorpore esta mezcla a la harina. Vierta la preparación sobre las cerezas y hornee durante 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Para finalizar, espolvoree la tarta con azúcar pulverizada
