Por Margarita Bernal para la revista Carulla Septiembre 2011
Ingredientes
300 gramos de corvina fresca, 1 cucharada de jugo de mandarina, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 ají ,Cilantro, Sal marina
Preparación
Corte el pescado en láminas finas y dispóngalo en el plato de servir. Moje el pescado con los jugos de mandarina y limón. En el centro ponga las hojas de cilantro. Para finalizar, decore con rodajas de ají y agregue sal al gusto.
