50 Great Chefs and their final meals ( 50 grandes chefs y su última comida)
Melanie Dunea
Bloomsbury
Pg. 222
Anthony Bourdain el mediático chef, quien escribe la introducción de este libro, explica que luego de la ardua jornada de trabajo de los cocineros su juego favorito es imaginarse qué les gustaría comer en su última cena. La fotógrafa Melanie Dunea decide hacer esta pregunta a importantes chefs del mundo entre los que se encuentran Mario Batali, Alain Ducasse, Jacques Pépin, Tetsuya Wakuda, Ferran Adria, y acompañarla con sugestivas fotografías y entrevistas personales. ¿Quién la prepararía? ¿Con quien le gustaría compartirla? En cada respuesta se revela el corazón y el alma de estos prestigiosos chefs.