Tony Custer
QW Editores S.A.C.
Pg. 268
Ilustrado con apetitosas fotografías es una tarjeta de presentación de la cocina peruana. Tony Custer junto con un grupo de chefs han seleccionado una muestra de platos, dentro del amplio panorama de la grandeza gastronómica de Perú. Como abrebocas nos deleita con la historia de sus costumbres alimentarias y el origen de sus clásicas recetas, así como la fusión de sabores dadas por la conquista española y la migración japonesa. Una magnífica edición de lujo que puede estar acompañando los libros de arte de su biblioteca