Por Annabel lee

En épocas de crisis, se busca economizar, ahorrar y dejar para otro momento los lujos. Los alimentos son de los pocos gastos imposibles de postergar y en este contexto las plazas de mercado son la opción ideal para “tanquear” la nevera con la ventaja de que además puede dr los precios, escoger los productos, llevar ñapa, con la tranquilidad de que va a comprar quizá a una mayor calidad y a menor precio  que en el supermercado más cercano.  Decidí, entonces, ir a dos plazas opuestamente ubicadas en Bogotá, que ofrecen diferentes servicios a los clientes.

PLAZA DE PALOQUEMAO

Kendon MacDonald decía que su plaza era Codabas, yo en cambio me quedo con la tradicional plaza de mercadeo de Paloquemao, la variedad de frutas y verduras es infinita: es como un parque de diversiones para aquellos fascinados con la gastronomía, es una verdadera experiencia de aromas y sabores. En cada puesto ofrecen una degustación del producto en temporada, así que recomiendo ir con el estomago vacío, para que pueda probar los zapotes, mamoncillos, ciruelas, aguacates, piña, mangos … Es la famosa pruebita para seducir al comprador.  El servicio es increíble, no en vano los comerciantes reciben permanentes capacitaciones en promoción y atención al cliente. Bravo.

¿Ha pensado que pasaría si le entran unas incontrolables ganas de ir al baño en una plaza de mercado? Tengo que confesar que a mi me pasó, muy nerviosa me acerqué a sus instalaciones sanitarias. Sorprendentemente son impecables, me recordaron las salas de cirugía, se deben cancelar $500 pesos pero los valen. Se me ocurre que algunos centros comerciales y restaurantes de la ciudad deberían copiar esta sencilla y básica norma de cultura.

Para hacer mercado y poder cargar con las compras es recomendable llevar un carrito (en la plaza vale $23,000), o tener un canasto, o ir acompañado. También existen los “coteros” que son personas que se ofrecen a cargar sus compras. Hay que tener especial cuidado de no estrellarse con ellos, puesto que generalmente cargan bultos pesados que llevan y traen por los corredores de la plaza. Paloquemao está bien organizado y esto hace fácil la tarea de mercar, está clasificado por secciones de frutas, verduras, papas, carnes, pescados, hierbas, granos, etc. En mi última visita encontré baratos los limones (3 libras $2,000) lo mismo que la papa (pastusa $600 libra y sabanera $800), las papayas ($1,000 libra) estaban algo escasas, lo mismo que las naranjas tangelo, las piñas Golden ($2,500 unidad) que con su dulzura han ido desplazando la famosa perolera, las verduras que mas estaban ofreciendo eran la cebolla cabezona ($1,000 libra) y la zanahoria (3 libras por $2,000).

Ese día a causa de los fríos bogotanos estaba con un terrible resfriado, y en la sección de hierbas me ofrecieron toda clase de remedios e infusiones de tilo, sábila, caléndula, mejorana, y hierbabuena garantizando una pronta mejoría. Ir a Paloquemao y no pasar por el banco de Ají de Doña Eugenia, es lamentable. En este pequeño puesto se encuentran deliciosos ajíes que son el deleite de chefs y amantes de la cocina. Este rinconcito es imperdible.

Los martes y viernes muy de madrugada se consiguen las mejores flores de Bogotá, el surtido y los precios son incomparables.  Paloquemao tiene 6 entradas y el parqueadero vale $1,300.

Es cierto lo que dicen que en las plazas de mercado se conoce la cultura de un país, la diversidad de Paloquemao es tan amplia que es una forma maravillosa de hacer un Tour por Colombia, disfrutando de sus aromas y sabores.

Dirección: calle 19 No 25-04

Horario: lunes a sábado: 4:30 am.  –   4:30 p.m.

Domingos y festivos: 4:30 am.  –   2:30 p.m.

CENTRAL DE ABASTOS DEL NORTE-CODABAS

 

Esta pequeña plaza de mercado es ideal para aquellas personas que no disponen del tiempo suficiente recorriendo grandes espacios. Codabas es una plaza moderna,  limpia y con una estratégica ubicación al norte de la ciudad. Por supuesto difiere de las otras plazas de la ciudad en cuanto a los clientes que la visitan: he visto familias, parejas jóvenes o señoras emperifolladas que  hacen el mercado empujando su carrito y seleccionado como si estuvieran en cualquier supermercado. Si carritos, en Codabas disponen de los mismos que tienen en los supermercados y por esto no se requiere de acompañantes, ni ayudantes para cargar y llevar el mercado. La atención de los comerciantes es muy amable, tanto que es difícil decidir a quien comprarle, en algunos sitios ofrecen pagos con tarjetas débito y crédito, en otros un jugo de mandarina o un café mientras compra, algunos dispuestos a no perder el cliente ofrecen increíbles descuentos y ñapas, otros tienen domicilios; tanta es la oferta de beneficios, que por momentos es abrumadora y difícil de manejar al ir caminando por sus corredores. La variedad de frutas y verduras es buena con la ventaja de que al no ser tan una plaza muy grande, la mayoría de sus productos son de excelente calidad.  Me han dicho que la carne es de excelente calidad, tocará probarla.

Conseguí naranjas tangelo ($2,000  libra), las papayas ($1,500 libra) no estaban tan atractivas, eran como las insípidas y pálidas de los supermercados,  piña Golden ($3,000 la unidad) y  zanahoria ($1,000 libra). Los limones ($1,000 libra) y la cebolla cabezona ($1,000 libra) eran los productos más baratos y de gran abundancia. Si se encuentra cansado haciendo su mercado, encontrará en plena plaza una tiende que le ofrece capuchinos y café mientras hace uno corto receso, le recomiendo acompañarlo con los envueltos de arroz frescos y calientes. El parqueadero tiene un valor $1,000, es amplio y seguro.

Codabas es una buena alternativa para hacer mercado, algo más costosa que otras plazas pero indiscutiblemente más económica que los tradicionales supermercados.

Dirección: Cra. 7 No. 180 – 75

Horario: 7am- 5pm

Hasta la próxima mesa reservada.